Jahrgangspräsentation 2021
Liebe Gäste und Freunde!
Gerne möchten wir Sie herzlich zu unserer alljährlichen Jahrgangspräsentation am 11. und/oder 25. März einladen. Die beste Gelegenheit die ausgezeichneten 2021er Weine näher kennen zu lernen.
| MOSAIK VON DER LACHSFORELLE | mit Passionsfruchtsud, gebrannten Romanaherzen und Basilikumöl |
| OFFENER RAVIOLO | mit Kalbskopffülle, Pilzen und Szechuanpfeffer-Zitrusgel |
| WOLFSBARSCH | mit Spitzmorcheln, Krustentiersud, Chardonnayschaum und Meeresspargel |
| PLUMA UND TATAR VOM ÖTSCHERBLICKSCHWEIN | mit Melanzani Cannelloni, Kipfler, Erdäpfelschaum und Chimichurri |
| THYMIANKUCHEN | mit Himbeerganache, Luftschokolade und Hagebuttenkerneis |
Beginn 18:30, Preis € 119,- mit Weinbegleitung
Um Reservierung wird gebeten.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.