Unsere Speisekarte
Suppen
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Frittaten oder Hirnpofesen | 4,50 |
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Knoblauch | 3,90 |
| MARONICREMESUPPE | mit gebackener Entenpraline | 6,00 |
Vorspeisen
| HERBSTLICHER BLATTSALAT | mit Preiselbeer-Orangen Vinaigrette und gebratenem Rehfilet | 14,50 |
| ROTE RÜBENFLAN | mit Schaffrischkäse und Pomelo | 10,50 |
| APFEL-SELLERIESALAT | mit Wildschweinrohschinken | 12,50 |
| GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL | mit Safran-Briochecreme und Puntarelle | 14,50 |
| HAUSGEMACHTE SULZ | mit Essig, Zwiebel und Öl | 9,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Klassiker von Edeltraut Jamek
| HECHTNOCKERL | mit Petersiliensauce und Reis | klein | 12,20 | groß | 18,20 |
| TOPFENHALUSCHKA | mit Gurkensalat | klein | 10,20 | groß | 12,70 |
| GRAMMELSCHMARREN | mit Rührei und grünem Salat | klein | 10,20 | groß | 12,70 |
| KALBSBEUSCHEL | mit Serviettenknödel | klein | 11,20 | groß | 14,50 |
| GEBRATENE BLUTWURST | mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarren | klein | 11,20 | groß | 14,50 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Fisch
| SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN | mit Petersilerdäpfeln und brauner Butter | 26,50 |
| GEBRATENES ZANDERFILET | mit Dijon-Senfsauce, Belugalinsen und sautierten Radieschen | 29,50 |
Hauptspeisen
| KÜRBIS-MÜSLI RÖSTI | mit Orangen-Currydip | 15,50 |
| HIRSCHRAGOUT | mit Portwein-Feigen und Lauch-Serviettenknödel | 19,50 |
| GEBRATENE ENTENLEBER | mit Erdäpfelpüree und Salbeiquitten | 22,50 |
| ZWEIERLEI VON DER WACHTEL | mit Blutorangenpolenta und Chicorée | 24,50 |
| GEBRATENER KALBSRÜCKEN | mit getrüffelter Selleriecreme und zweierlei Kohlsprossen | 30,50 |
| GEMISCHTES GEKOCHTES vom Waldviertler Freiland-Rind | mit Erdäpfelschmarren und Semmelkren | 20,50 |
| GEBACKENES KALBSSCHNITZEL | mit Erdäpfel-Blattsalat | 22,50 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Desserts
| SORBETVARIATION | 5,90 | ||
| HONIGPARFAIT | mit eingelegten Quitten | 8,50 |
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| LEBKUCHENAUFLAUF | mit marinierten Mandarinen und Rum-Zimteis | 7,90 | |
| NOUGATKNÖDEL | mit Weichselragout | 8,00 | |
| MARILLENPALATSCHINKE | pro Stück | 3,20 | |
| HAUSTORTE | mit Schlagobers und flüssiger Schokolade | 5,20 | |
| TÊTE DE MOINE | mit festem Quittengelee | 9,50 | |
| KLEINER KÄSETELLER | 9,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.