Unsere Speisekarte
Suppen
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Frittaten oder Leberknödel | 4,50 |
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Knoblauch | 3,90 |
| ENTENEINMACHSUPPE | mit Bröselknödel | 6,00 |
| WILDCONSOMMÉ | mit Herbsttrompetenroulade | 7,50 |
Vorspeisen
| HERBSTLICHER BLATTSALAT | mit geräucherter Entenbrust, Maroni und Portweinmarinade | 14,50 | ||||
| ROTE RÜBEN FLAN | mit Feta und Pomelo | 11,50 | ||||
| MATJESFILET | mit marinierter gelber Rübe und Dillmayonnaise | 13,50 | ||||
| HAUSGEMACHTE SULZ | mit Essig, Zwiebel und Öl | 9,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Klassiker von Edeltraut Jamek
| HECHTNOCKERL | mit Petersiliensauce und Reis | klein | 12,20 | groß | 18,20 |
| TOPFENHALUSCHKA | mit Gurkensalat | klein | 10,20 | groß | 14,50 |
| KALBSBEUSCHEL | mit Serviettenknödel | klein | 12,50 | groß | 16,50 |
| GEBRATENE BLUTWURST | mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarren | klein | 11,20 | groß | 15,00 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Fisch
| RAMSAUER SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN | mit Petersilerdäpfeln und brauner Butter | 27,50 |
| POCHIERTER WURZELKARPFEN | mit Krensauce, Erdäpfeln und Petersilienöl | 26,50 |
Hauptspeisen
| ORIENTALISCHER QUINOA | mit Kürbis und Orange | 16,50 | |||
| HERZ UND MAGEN | von der Weideente in Paprikarahmsauce, mit Butternockerl | klein | 12,50 | groß | 18,50 |
| GEBRATENE FASANENBRUST | im Rohschinkenmantel, mit Belugalinsen, Kohlsprossen und Pilzschaum | 28,50 | |||
| GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN | mit Kräuterkruste, Chantenay-Karotte, Schwarzkohl und Topinambur | 31,50 | |||
| GEMISCHTES GEKOCHTES | vom österreichischen Jungrind , mit Erdäpfelschmarren und und Semmelkren | 20,50 | |||
| KALBSSCHNITZEL | in Butterschmalz gebacken, mit Erdäpfel-Blattsalat | 22,50 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Desserts
| SORBETVARIATION | 6,50 | ||
| WEISSES SCHOKOLADE MOUSSE | mit Pistazien und marinierten Orangen | 9,50 | |
| PASSIONSFRUCHT VARIATION | Tarte/ Macarons/ Sorbet | 10,50 | |
| MARONIKNÖDEL | mit Butterbröseln und Glühweinbirne | 9,50 | |
| MARILLENPALATSCHINKE | pro Stück | 3,50 | |
| HAUSTORTE | mit Schlagobers und flüssiger Schokolade | 5,20 | |
| TÊTE DE MOINE | mit Marillensenf | 9,50 | |
| KLEINER KÄSETELLER | 9,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.