Unsere Speisekarte
Suppen
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Frittaten oder Steinpilzroulade | 5,50 |
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Knoblauch | 3,90 |
| KÜRBISCREMESUPPE | mit gebackenem Kürbiskernknödel | 7,50 |
Vorspeisen
| HAFERWURZELSALAT | mit Radicchio, grünem Apfel und geräucherter Crème fraîche | 13,00 | ||||
| ENTENLEBER TERRINE | mit Orangen-Brioche und Sauce Cumberland | 15,50 | ||||
| GEBEIZTER SEESAIBLING | mit Gurken-Buttermilcheis und marinierten Gurken | 16,50 | ||||
| STEINPILZ RAVIOLI | mit Salbeischaum und zweierlei Kürbis | 17,50 | ||||
| PRESSKOPF | mit Zwiebel, Essig, und Öl | 11,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Klassiker von Edeltraut Jamek
| HECHTNOCKERL | mit Petersiliensauce und Reis | klein groß | 14,20 20,20 | ||
| TOPFENHALUSCHKA | mit Gurkensalat | klein groß | 12,20 16,50 | ||
| KALBSBEUSCHEL | mit Serviettenknödel | klein groß | 13,50 17,50 | ||
| GEBRATENE BLUTWURST | mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarren | klein groß | 13,20 17,20 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Fisch
| RAMSAUER SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN | mit Petersilerdäpfeln und brauner Butter | 27,50 |
| GEBRATENES LACHSFORELLENFILET | mit Quinoa, Karfiol und Birnen | 31,50 |
Hauptspeisen
| KÜRBIS-PAPRIKA-GEMÜSE | mit gebratenen Erdäpfeltaler | 18,50 | |
| RAGOUT VOM WALDVIERTLER REH | mit Haselnussnockerln und Vogelbeeren | 22,50 | |
| GEBRATENE ENTENBRUST | mit Stöckl-Spitzkraut, Stosuppenschaum und knusprigen Erdäpfel | 27,50 | |
| GEBRATENE BEIRIEDSCHNITTE dry aged | mit Zuckermais-Polenta und Mais-Lauchgemüse | 31,50 | |
| GEMISCHTES GEKOCHTES | vom österreichischen Jungrind mit Erdäpfelschmarren, Apfelkren und Schnittlauchsauce | 22,50 | |
| KALBSSCHNITZEL | in Butterschmalz gebacken, mit Erdäpfel-Blattsalat | 24,50 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal.
Gedeck 3,00
Desserts
| SORBETVARIATION | Limelon, Ribisel, Marille | 7,50 | |
| GEBACKENE HEIDELBEERNOCKEN | mit Sauerrahmeis | 11,50 | |
| SCHOKOLADE BROWNIE | mit karamellisierter Birne | 12,00 | |
| RUM ZWETSCHKEN | mit Mandelstreusel und Bourbon-Vanille-Schaum | 11,50 | |
| MARILLENPALATSCHINKE | pro Stück | 3,50 | |
| HAUSTORTE | mit Schlagobers und flüssiger Schokolade | 5,20 | |
| TÊTE DE MOINE | mit Marillensenf | 9,50 | |
| KLEINER KÄSETELLER | 9,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.