Unsere Speisekarte
Suppen
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Frittaten oder Liebstöckelgrießnockerl | 4,50 |
| TAFELSPITZBOUILLON | mit Knoblauch | 3,90 |
| TOPINAMBURCREMESUPPE | mit Birnenchutney | 6,00 |
| EDELFISCHCONSOMMÉ | mit Petersilien-Ravioli | 7,50 |
Vorspeisen
| HERBSTLICHER BLATTSALAT | mit Beerendressing und gebratenem Rehfilet | 14,50 | ||||
| CONFIERTER ALPSAIBLING | mit Safrangemüse und gepufftem Quinoa | 16,00 | ||||
| KÜRBIS-HASELNUSS TARTE | mit Koriander-Hollandaise | 11,50 | ||||
| HAUSGEMACHTE SULZ | mit Essig, Zwiebel und Öl | 9,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Klassiker von Edeltraut Jamek
| HECHTNOCKERL | mit Petersiliensauce und Reis | klein | 12,20 | groß | 18,20 |
| TOPFENHALUSCHKA | mit Gurkensalat | klein | 10,20 | groß | 14,50 |
| KALBSBEUSCHEL | mit Serviettenknödel | klein | 12,50 | groß | 16,50 |
| GEBRATENE BLUTWURST | mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarren | klein | 11,20 | groß | 15,00 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Fisch
| RAMSAUER SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN | mit Petersilerdäpfeln und brauner Butter | 27,50 |
| GEBRATENES LACHSFORELLENFILET | mit zweierlei Karfiol und Quitte | 28,50 |
Hauptspeisen
| LINSEN MIT ROTEM CURRY, | gebratener Polenta und schwarzem Knoblauch | 16,50 | |||
| GEBRATENE BEIRIEDSCHNITTE | mit Zwiebelcreme, roten Rüben und Quinoa | 28,50 | |||
| GESCHMORTE KALBSBACKERL | mit sautiertem Butternusskürbis und Steinpilzpolenta | 23,50 | |||
| GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN | mit Rotweinbirne, Kohlsprossen und Topinamburpüree, | 31,50 | |||
| GEMISCHTES GEKOCHTES | vom österreichischen Jungrind , mit Erdäpfelschmarren und rahmigem Kohl | 20,50 | |||
| KALBSSCHNITZEL | in Butterschmalz gebacken, mit Erdäpfel-Blattsalat | 22,50 |
Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.
Desserts
| SORBETVARIATION | 6,50 | ||
| SCHOKOLADE-GEWÜRZKUCHEN | mit Rotweinbirne und hausgemachtem Vanilleeis | 9,50 | |
| MARONIMOUSSE | mit Beerenragout | 9,00 | |
| APFEL-QUITTEN TARTE | mit Single Malt WIESky-Eis | 9,50 | |
| MARILLENPALATSCHINKE | pro Stück | 3,50 | |
| HAUSTORTE | mit Schlagobers und flüssiger Schokolade | 5,20 | |
| TÊTE DE MOINE | mit Marillensenf | 9,50 | |
| KLEINER KÄSETELLER | 9,00 |
Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.