Unsere Speisekarte

Suppen

TAFELSPITZBOUILLONmit Frittaten oder Liebstöckel-Grießnockerl4,50
TAFELSPITZBOUILLONmit Knoblauch3,90
BUTTERMILCH-KRÄUTER KALTSCHALEmit Sesamstangerl6,50
KOHLRABICREMESUPPE
mit knusprigem Rohschinken-Frischkäseknödel7,00

Vorspeisen

SOMMERLICHER BLATTSALATmit Steinpilzmarinade und eingelegten Eierschwammerln13,50
GERÄUCHERTER ERDÄPFELESPUMAmit Baby Blattspinat und gebeiztem Eidotter12,50 - wahlweise mit 10g sibirischem Stör Kaviar+ 16,50
MARINIERTE FLUSSKREBSEmit Avocadotatar und Dillöl16,50
GEBRATENE WACHTELBRUSTmit Orangenpolenta und rotem Chicorée14,50
HAUSGEMACHTE SULZmit Essig, Zwiebel und Öl9,00

Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.

Klassiker von Edeltraut Jamek

HECHTNOCKERLmit Petersiliensauce und Reisklein13,20groß19,20
TOPFENHALUSCHKAmit Gurkensalatklein10,20groß14,50
KALBSBEUSCHELmit Serviettenknödelklein12,50groß16,50
GEBRATENE BLUTWURSTmit Sauerkraut und Erdäpfelschmarrenklein11,20groß15,00

Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50.

Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.

Fisch

GEBIRGSFORELLE IM GANZEN GEBRATENmit Petersilerdäpfeln und brauner Butter27,50
ROTES WELSFILET SOUS VIDEmit mediterranem Gemüse und gebratenen Kipflern28,50
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELNmit Safran-Briochecreme und gebratener Melone29,50

Hauptspeisen

MELANZANICREMEmit Ei und heurigen Erdäpfelnklein14,00groß16,50
GERÖSTETE EIERSCHWAMMERLmit Ei und heurigen Erdäpfelnklein14,00groß23,50
GEBRATENES SCHWEINSFILETmit Feldgurke,
knusprigen Erdäpfelwürfeln und Sansho Blütenpfeffer22,50
GEBRATENE BEIRIEDSCHNITTEmit rahmigen Trüffelgnocchi und Zucchini28,50
GEBRATENER LAMMRÜCKENmit Couscous, Fisolen und Lavendelcreme30,50
GEMISCHTES GEKOCHTESvom österreichischen Jungrind
mit Erdäpfelschmarren, Schnittlauchsauce und Apfelkren20,50
REHSCHNITZELin Butterschmalz gebacken,
mit Mandelpanier, Erdäpfel-Blattsalat und Preiselbeeren22,50

Gerne servieren wir zu den Gerichten einen gemischten Salat oder Blattsalat € 4,50

Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal.

Gedeck 3,00

Desserts

SORBETVARIATION6,50
MARILLENKNÖDELmit Butterbröselpro Stück4,50
SCHOKOLADE TRIFFT WEICHSEL10,50
PANNA COTTAmit Passionsfruchtsorbet und Kokoscrumble11,50
MARILLENPALATSCHINKEpro Stück3,50
HAUSTORTEmit Schlagobers und flüssiger Schokolade5,20
GERÜHRTER EISKAFFEEmit Schlagobers6,00
TÊTE DE MOINEmit Marillensenf9,50
KLEINER KÄSETELLER9,00

Für Informationen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal vor Ort. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen können.

Kaffee – Tee

KLEINER BRAUNER3,20
VERLÄNGERTER3,20
GROSSER BRAUNER4,00
CAPPUCCINO(mit Schlag)3,50
MELANGE(mit Milchschaum)3,20
PORTION TEE3,20

Wir bitten um Verständnis, dass wir nur eine Tischrechnung ausstellen.

Gerne servieren wir gegen Aufpreis die Portion auch auf 2 Teller (Aufpreis € 1,00)

Grüner Veltliner

MARIENGARTEN Steinfeder® 20190,75l25,00
ein leichter, bekömmlicher Wein1/8l4,30
STEIN AM RAIN Federspiel® 20190,75l29,00
lagetypisch, feinpfeffriges Sortenbukett1/8l4,90
Ried ACHLEITEN Federspiel® 20190,75l34,00
eleganter Veltlinerduft, brillantes Bukett1/8l5,70
Ried LIEBENBERG Smaragd® 20190,75l40,00
Urgesteinsterrassenlage, herrlicher Trinkfluss1/8l6,80
Ried ACHLEITEN Smaragd® 20180,75l48,00
Urgesteinsterrassenlage, mineralisch, elegant1/8l8,20

Weissburgunder

Ried HOCHRAIN 2019 0,75l29,00
feines Bukett mit ziselierter Säurestruktur 1/8l4,90
Ried HOCHRAIN Smaragd® 20190,75l45,00
endloser Duft, verführerisches Bukett1/8l7,60

Steinfeder®, Federspiel® und Smaragd® sind geschützte Marken der Vinea Wachau

Gereifte Weine und Großflaschen auf Anfrage

Riesling

JOCHINGER Federspiel® 20190,75l29,00
lebendiger, feinfruchtiger Bergwein1/8l4,90
Ried PICHL Federspiel® 2019 0,75l32,00
vollmundiges Fruchtspiel1/8l5,50
Ried Klaus Federspiel® 20190,75l36,00
mineralisch, duftig, tiefgründig1/8l6,10
FREIHEIT Smaragd® 20190,75l45,00
saftige pikante Nektarinen Frucht1/8l7,60
Ried Klaus Smaragd® 20180,75l60,00
barocke Fülle, exotisch und facettenreich1/8l10,20

Chardonnay

CHARDONNAY Federspiel® 20190,75l29,00
Chardonnay mit feiner, natürlicher Fruchtfülle1/8l5,00

Gelber Muskateller

VIERBLATTL Federspiel® 20180,75l29,50
heller, frischer Rosenduft1/8l5,00

Rosé

JOCHINGER Rosé 20190,75l25,00
bekömmlich und zartfruchtig1/8l4,30

Süßwein

Ried Klaus Riesling Beerenauslese 20170,375l48,50
ein idealer Begleiter für alle Desserts1/16l8,20

Unsere Weine wachsen am Weinberg auf uralten Steinterrassen, werden in Handarbeit gepflegt und geerntet, sind vollkommen naturbelassen und daher schon jung besonders bekömmlich.

Rotwein

Jochinger SPÄTBURGUNDER 20170,75l30,00
klares Sortenbukett feine Pinot-Frucht1/8l5,10
Jochinger ZWEIGELT 20170,75l30,00
vollmundig mit feinem Kirschbukett1/8l5,10
Jochinger ZWEIGELT 2007Hommage an Josef Jamek zum 90iger 0,75l42,00
Vollreif, samtig und tiefgründig